La Rochefort 10 è una birra trappista del birrificio belga Rochefort, situato nell'abbazia di Notre Dame de Saint-Rémy vicino alla città Rochefort. Il birrificio produce birra dal 1595. Ancora oggi i suoi monaci trappisti tengono custodita gelosamente la tecnica di produzione. La vendita della birra ha come unico scopo quello di supportare finanziariamente il monastero. La Rochefort è una birra dallo stile Quadrupel ad alta fermentazione. Si presenta di color marrone con riflessi rosso rubino. Ha una sottile schiuma cremosa color caramello abbastanza persistente. Al naso presenta profumi intensi di frutta secca, caffè tostato, liquirizia e pepe. In bocca si presenta calda, corposa e morbida. Avvolgono il palato le note fruttate e speziate, il sapore di malto, cioccolato, liquirizia e lievito. 

La birra Rochefort 10 è considerata tra le migliori birre al mondo. E' una birra particolare, ideale per accompagnare piatti di carne o un dolce al cioccolato.