Un percorso tra le birre trappiste, prodotte all'interno di un'abbazia sotto il controllo dei monaci. Le sei bottiglie sono elencate in ordine di assaggio: si parte dalla più leggera e si sale per corpo e grado alcolico.

Cosa c'è nel kit

1. La Trappe Blond (Koningshoeven, Olanda - 6,5%): bionda morbida, note di malto e frutta gialla.
2. Westmalle Dubbel (Westmalle, Belgio - 7%): bruna, caramello, frutta secca e banana matura.
3. Rochefort 6 (Rochefort, Belgio - 7,5%): ambrata scura e morbida, prugna e spezie leggere.
4. Westmalle Tripel (9,5%): la tripel per eccellenza, dorata, secca, fruttata e speziata.
5. Rochefort 8 (9,2%): bruna intensa, fichi, uvetta e cioccolato.
6. Zundert 10 (Zundert, Olanda - 10%): scura e complessa, caramello, frutta scura e spezie.

Come degustarle

Servile tra 10 e 14 °C (le più scure verso i 14) in un calice o in un bicchiere a tulipano. Versa lentamente e lascia in bottiglia il deposito di lievito: è normale nelle birre rifermentate in bottiglia.

Abbinamenti

Le bionde con salumi e formaggi freschi, le scure con formaggi stagionati, carni in umido e cioccolato fondente.

Spedizione

Le sei bottiglie hanno lo stesso formato da 33 cl: viaggiano ben ferme nello stesso imballo da 6.