Il Etsu Japanese Gin Double viene realizzato dalla Akita Distillery in Giappone, nell'isola Honsu. La distilleria è situata nella prefettura di Akita, bagnata dal Mar del Giappone e si estende ad est fino alla catena montuosa più lunga del Giappone.
Il suo nome "Etsu" significa 'piacere' in giapponese ed esprime a pieno la sensazione che trasmette quando lo si assapora.
Il Etsu Japanese Gin Double è in edizione limitata e trae ispirazione dalle montagne Ou. Viene realizzato utilizzando metodi artigianali e ingredienti locali. Le botaniche usate per aromatizzare il gin sono: l'agrume giapponese yuzu, l'immancabile ginepro, la radice di liquirizia, la radice di angelica e i semi di coriandolo. In bocca si presenta fresco e delicato con una leggero sapore agrumato di yuzu. Il finale è fresco e rotondo con un aroma piacevole di limone.