Fondato nel 1882 in Belgio, nella piccolo villaggio di Vlezenbeek, il birrificio Lindemans è oggi uno dei maggiori produttori di birre Lambic al mondo. Dal 1930 i proprietari abbandonarono l'attività agricola per concentrarsi al 100% nella produzione di birre Kriek e Gueuze. Dal 1978 in poi introducono nella loro raccolta di birre la Faro, la Framboise, la Cassis e la Pecheresse e per ultima nel 2005 la Apple. La birra Lindemans SpontanBasil Old Gueuze  è una birra bionda dallo stile Lambic a fermentazione spontanea. La particolarità di questa birra sta nel suo aroma e gusto fresco di basilico. 

E' una birra rinfrescante e leggera, adatta ad accompagnare piatti di carne, pesce e formaggi leggeri come quelli di capra.