La birra St Bernardus Wit viene prodotta dallo storico birrificio belga Abbaye St. Bernardus. La sua storia inizia nel 1900 quando i monaci trappisti scapparono dal Mont des Cats, per non pagare le tasse ai francesi, e si nascosero a Watou. Qui costruirono quello che oggi è il birrificio St. Bernard, dove fino poco dopo la fine della seconda guerra mondiale produceva solo ed esclusivamente formaggio. La St. Bernardus Wit è una birra bionda dallo stile Blanche con una schiuma bianca, sottile e persistente. Sia al naso che al palato presenta sentori di agrumi e spezie. Ha una buona carbonatazione che la rende leggera e dissetante. 

E' un ottima birra rinfrescante da bere da sola come aperitivo oppure abbinata a piatti di carne, pesce e formaggi.