La birra Gulden Draak viene prodotta dal birrificio belga Van Steenberge, fondato nel 1791 da Jean Baptiste De Bruin. Questa birra è legata alla leggenda di un drago dorato che decorata la nave del Re norvegese Sigurd Magnusson. Questo drago passo nel 1382 agli abitanti di Gand come bottino di guerra e da più di 700 anni veglia la città. La birra Gulden Draak riflette perfettamente la potenza del drago con i suoi aromi e sapori. 

E' una birra dal colore rosso rubino scuro rifermentata con lievito di vino. Al naso presenta malto dolce con sentori di caffè. Al palato appare piena con note di cioccolato e caramello. Il finale è lungo e agrodolce. Più invecchia la birra Gulden Draak, più le sue caratteristiche organolettiche si fanno più intense. 

E' un ottima birra da meditazione, ideale da abbinare a dessert o a piatti di carni rosse.