La birra Augustijn Blonde viene prodotta dal birrificio belga Van Steenberge, lo stesso produttore della birra Gulden Draak. In origine la birra Augustijn veniva realizzata nel monastero a Gand dei padri agostini. Ancora oggi è realizzata secondo la antica tecnica e ricetta dei monaci, offrendo così i tipici sapori delle birre belga Abbey. La Augustijn è una birra bionda leggermente ambrata, ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia. La sua schiuma è bianca è ben persistente. Al naso presenta un profumo florale di luppolo ben equilibrato con l'aroma di malto e delicati sentori di lieviti. Al palato il malto è protagonista, con il suo gradevole tocco vanigliato. Sono presenti anche delicate sfumature fruttate ed erbose, che ricordano il luppolo. Il finale ricorda la presenza del luppolo grazie a una piacevole nota amara. 

E' una birra dorata, morbida e intensa allo stesso tempo grazie ai suoi aromi e al tenore alcolico, ideale se abbinata con piatti a base di formaggio o carni saporite.