Dubbel e Tripel sono i due stili classici delle birre d'abbazia belghe. La Dubbel è bruna e maltata, con note di caramello e frutta secca; la Tripel è bionda, più alcolica, secca, fruttata e speziata. Westmalle è il birrificio che ha definito entrambi gli stili.

Cosa c'è nel kit

• Westmalle Dubbel (7%) e Westmalle Tripel (9,5%): il riferimento dei due stili.
• La Trappe Dubbel (7%) e La Trappe Tripel (8%): la versione olandese dell'abbazia di Koningshoeven, più morbida e rotonda.
• Achel Dubbel Brune (8%) e Achel Tripel Blonde (8%): due birre belghe con lo stesso grado, che mettono in risalto la differenza di malto e di colore.

Come degustarle

Apri una Dubbel e una Tripel dello stesso birrificio e assaggiale una accanto all'altra. Servi le Tripel a 8-10 °C e le Dubbel a 10-12 °C, in calice o tulipano, lasciando in bottiglia il deposito di lievito.

Abbinamenti

Dubbel con carni in umido, formaggi stagionati e dolci al caramello; Tripel con pesce, carni bianche e formaggi a pasta morbida.

Spedizione

Le sei bottiglie hanno lo stesso formato da 33 cl: viaggiano ben ferme nello stesso imballo da 6.