Achel Brune è una birra trappista scura ad alta fermentazione realizzata dal birrificio belga Achel dal 1852. Questo birrificio, l'Abbazia di San Benedetto ad Achel, fa parte di uno dei 7 birrifici al mondo nominati con il marchio ufficiale di "Authentic Trappist". Durante la seconda guerra mondiale il birrificio ha quasi corso il rischio di scomparire a causa di un bombardamento. Nel 1998 grazie alla supervisione del padre Thomas dell'abbazia di Westmalle ha ripreso l'attività. Presenta una bella testa di schiuma dal colore tonaca di frate. Al naso è complessa con note floreali, frutta matura e spezie. Al palato avanzano sentori di malto, caramello, note floreali e speziate e una tocco di vaniglia. Corpo rotondo, ben strutturato. Il finale è lungo, secco e perfettamente equilibrato.

Perfetta da bere accompagnata ad un formaggio erborinato o ad un pecorino ben stagionato. Ottimo abbinato a brasati, stinchi e perfino a un cioccolato amaro al 50 o 60% di cacao.