Carlow O'hara's Irish Pale Ale è una birra bionda realizzata con luppolo Cascade dal birrificio irlandese Carlow Brewering Company. L'azienda è stata fondata nel 1996 nella città di Carlow in Irlanda all'interno di una stazione ferroviaria. Dopo un paio d'anni dall'inaugurazione il Carlow Brewery lancia le sue prime birre: la O'Hara's Irish Red, la Curim Gold Celtic Wheat Beer e Irish Stour. Da allora il Carlow Brewering Company ha ottenuto vari riconoscimenti diventando oggi un birrificio famoso in tutto il mondo. La birra Carlow O'hara's Irish Pale Ale è una Indian Pale Ale dal tocco irlandese con note intense di frutta e fiori presenti sia al naso che al palato.  Il finale è lungo e piacevolmente amaro. 

E' una birra adatta ad ogni occasione, specialmente se servita per aperitivo o abbinata a piatti di carne, pesce e formaggio.