Le birre più strutturate della tradizione belga e trappista: scure, calde, con note di frutta secca, caramello e cacao. Sono birre da meditazione, da assaggiare lentamente e da lasciare scaldare nel bicchiere. Le sei bottiglie sono elencate in ordine di assaggio.

Cosa c'è nel kit

1. Caracole Nostradamus (Brasserie Caracole, Vallonia): bruna forte, malto tostato e caramello.
2. Zundert 10 (Zundert, Olanda - 10%): trappista scura, frutta scura e spezie.
3. La Trappe Quadrupel (Koningshoeven, Olanda - 10%): ambrata scura, malto caramellato e frutta matura.
4. St. Bernardus Abt 12 (Watou, Belgio - 10%): una delle quadrupel di riferimento, frutta scura, caramello e spezie.
5. Rochefort 10 (Rochefort, Belgio - 11,3%): intensa, cacao, uvetta e note che ricordano il porto.
6. Malheur 12 (Buggenhout, Belgio - 12%): la più forte del kit, scura, cioccolato e frutta secca.

Come degustarle

Servile a 12-15 °C in un calice ampio, versando lentamente e lasciando in bottiglia il deposito di lievito. Si possono anche conservare: in cantina, al buio e in piedi, migliorano per qualche anno.

Abbinamenti

Formaggi erborinati e stagionati, cioccolato fondente, dolci con frutta secca, oppure da sole a fine pasto.

Spedizione

Le sei bottiglie hanno lo stesso formato da 33 cl: viaggiano ben ferme nello stesso imballo da 6.