Il Gunpowder Gin è prodotto dalla distilleria The Shed Distillerty, nata dalla mente curiosa e creativa di PJ Rigney. Dopo aver scoperto il villaggio di Drumshanbo, sulle rive del Lough Alled, decise di stabilire la sua distilleria li, ai piedi di Sliabh an Iarainn detta The Iron Mountain.La distilleria The Shed possiede 7 alambicchi: 5 di rame, 3 dei quali incentrati nella produzione di whisky irlandese e 2 per la produzione di Irish gin, e 2 alambicchi a colonna in rame utilizzati per realizzare la vodka Pure Irish Sausage Tree. Tutti questi distillatori sono stati realizzati in Germania da Arnold Holstein appositamente per PJ. Il Gunpowder gin nasce dalla passione di PJ Rigney per l'esplorazione.
Questo distillato è il risultato della fusione tra botaniche orientali e botaniche irlandesi locali. Prende il suo nome dal tè Gunpowder, un tè verde che è stato lentamente essiccato per poi essere delicatamente arrotolato in palline che ricordano la polvere da sparo. Questo gin irlandese viene infuso con tigli cinesi, radice di angelica, pompelmi orientali, cumino, coriandolo, cardamomo, ginepro e il tè gunpowder. Il suo colore è trasparente e cristallino con un profumo agrumato accompagnato da leggeri sentori di erbe aromatiche che gli donano un tocco balsamico. Il suo sapore è piuttosto morbido e fresco e ricorda le spezie orientali.
Ideale per chi ama gin tonic speziati e agrumati.