La Trappe Dubbel è la birra trappista del birrificio olandese La Trappe. Viene prodotta secondo una ricetta risalente al 1884 che prevede malto aromatico pale ale, luppolo Northern Brewe di Hallerau e lieviti appositi. E' una birra ambrata ad alta fermentazione con una schiuma nocciola, compatta e persistente. Presenta al naso un bel bouquet di profumi intensi, tra cui aromi esotici e speziati che ricordano i datteri e i chiodi di garofano, note fruttate di mela cotta e aroma di lievito. Al palato presenta un corpo rotondo e ben strutturato. Avanza un sapore amaro e tostato che si trasforma in sentori dolci di malto e confettura di ciliegie. Sul finale la liquirizia le dona un sapore unico. 

La Trappe Dubbel è una birra molto gradevole perfetta per accompagnare arrosti, carni rosse, selvaggina e formaggi.