La birra Blanche Des Honnelles viene realizzata dal birrificio belga Abbaye de Rocs, fondato nel 1979 nel piccolo villaggio Audregnies. L'intera produzione di birre viene realizzata con acqua purissima proveniente da un pozzo del sottosuolo roccioso, filtrata naturalmente. In particolare la birra Blanche Des Honnelles viene realizzata con orzo, frumento e riso. Ha un bellissimo colore biondo opalescente dalla schiuma bianca e ben persistente. Al naso presenta aromi di fiori, lievito e spezie. In bocca appare intensa dal gusto di frutta candita, miele e frumento. Il finale è sorprendente dalle note di miele e cannella.  

La Blanche Des Honnelles è una birra fresca ed equilibrata, adatta ad ogni occasione, specialmente se servita per aperitivo o abbinata a piatti di carne, pesce e formaggio.