La birra De Ranke Cuvée viene prodotta dal birrificio belga De Ranke situato vicino alla regione Poperinge, famosa per la coltivazione di un luppolo ricercato. L'azienda viene fondata nel 2005 da due uomini di origini italiani appassionati birra, Nino Bacelle e Guido Devos. Ogni birra realizzata dal birrificio viene prodotta in modo tradizionale, ottenendo svariati premi anche internazionali. 

La birra De Ranke Cuvée si presenta di un bellissimo colore ambrato e una schiuma sottile e poco durevole. Al naso presenta aroma di legno e vino. Al palato presenta un gusto acidulo gradevole che porta alla mente la mela e gli agrumi.

E' una birra particolare da abbinare a cibi grassi e saporiti come l'arrosto, piatti a base di pesce, formaggi oppure dolci.