Il rum Barcelo nasce nel 1929, grazie all'idea di Juliàn Barcelò di realizzare il miglior rum dominicano al mondo. Si trasferì in Repubblica Dominicana e nel 1930, un anno dopo, fondò la Barcelò & Co. a soli 26 anni. Solo negli anni '50, dopo anni di esperimenti e studi, riuscì a ottenere una buona fetta di mercato locale con la realizzazione di Barcelò Blanco e Dorado. Negli anni successivi, più precisamente anni'70 e '80, l'azienda Barcelò realizzo i migliori rum dominicani al mondo, il Ron Barcelò Anejo che si contraddistingue per la sua particolare bottiglia color ambra, e il Ron Barcelò Imperial, il Rum Premium migliore di tutta la Repubblica Dominicana. Dagli anni '90 i rum Barcelò entrarono nel mercato internazionale e da subito riscontrarono un grandissimo successo, tanto da creare una società Barcelò S.R.L.. Nel 2016 la linea de rum Barcelò vengono riconosciuti e certificati sostenibili, sono i primi rum al mondo ad essere Carbon Neutral, a zero emissioni. Il rum Barcelo Imperial viene realizzato con il pregiato nettare delle migliori canne da zucchero provenienti dalla piantagione dell'azienda. L'invecchiamento in botti per 10 anni dona al distillato aroma, colore e gusto davvero unici. Presenta un colore ambrato intenso che ricorda il caramello. Sia al naso che al palato verrai travolto dall'aroma delizioso di burro, vaniglia, ciliegie, noci e confettura d'ananas. Il sapore è fruttato ma sorprendentemente secco. Il finale ha qualche tocco di moka, noce di cola e un gusto tostato che svanisce  a poco a poco.