Il Bacardi Carta Blanca è un rum bianco leggero, invecchiato per poco tempo in botti di rovere e filtrato al carbone, che lo rende trasparente e morbido. Ha profumi delicati di vaniglia e mandorla.

Si usa soprattutto nei cocktail: Mojito, Daiquiri, Cuba Libre, Piña Colada.

Le bottigliette in plastica sono pratiche per feste, buffet e open bar, dove una mignon corrisponde più o meno alla dose di un cocktail.