Il Gin e la Vodka sono gli white spirits più conosciuti al mondo, ma pochi conoscono le caratteristiche che gli contraddistinguono e gli rendono unici. Imparare le loro differenze vi permetterà di sapere quale distillato è il più adatto al vostro drink. 

Che cos'è il gin?

L'Olanda è il paese natale del gin, originariamente conosciuto come Jenever, ginepro in lingua olandese. La sua storia inizia nel 1600 quando gli olandesi utilizzavano il gin come medicinale grazie alle proprietà curative del ginepro. Il gin viene realizzato distillando spirito neutro aromatizzato al ginepro e ad altre botaniche, che possono variare in base ai gusti e tradizioni della distilleria. Solitamente le botaniche utilizzate possono essere radice di cassia, scorza di agrumi ecc.. (scopri le botaniche più comuni utilizzate per produrre il gin). Lo spirito neutro utilizzato viene ricavato dalla distillazione di un fermentato a base di cereali o patate.
Il ginepro, il protagonista del gin, dona profumo e sapore di pino al distillato e si equilibra perfettamente a qualsiasi bouquet di aromi.

Per assaporare al meglio questo spirito, a differenza della vodka, è bene abbinarlo a semplici ingredienti che non alterino il gusto come l'acqua tonica o il succo di limone. 

Che cos'è la vodka?

La vodka è uno spirito neutro, generalmente senza colore, aroma e sapore distinti. La sua terra d'origine è la Russia, o la Polonia? Questi due paesi si contengono la paternità da secoli. Il suo nome deriva dalla parola Voda, acqua in russo. Si presume che la sua nascita risalga al IX secolo. La vodka viene prodotta attraverso la fermentazione di cereali come segale, orzo e grano, e patate, successivamente distillati. Alcune ricette prevedono che la vodka venga aromatizzata con della frutta come ad esempio le fragole, la pesca o il melone. E' uno spirito ottimo come base per qualsiasi cocktail, soprattutto se puro, poiché il suo aroma e gusto è particolarmente neutro. 

Come hai ben notato Gin e Vodka hanno molte somiglianze e differenze. Ciò che li accomuna è il colore limpido e trasparente e il loro processo di produzione che prevede la distillazione per entrambi. Tutti e due sono degli ottimi alcolici per realizzare fantastici cocktail, ma attenzione al sapore. Il gin ha un caratteristico gusto di erbe e pino, mentre la vodka generalmente è insapore e neutra. Anche la temperatura di servizio è diversa. Per esaltare al meglio la vodka dovrebbe essere servita molto fredda, a differenza del gin che può essere consumato sia freddo che a temperatura ambiente per valorizzare i suoi aromi. 

Ora che conosci le principali differenze e somiglianze del gin e la vodka sei pronto a gustarteli e creare dei fantastici cocktail. Se sei curioso di provare nuovi drink al gin leggi questo articolo.