La Famiglia Estes produce la Tequila Ocho Reposado dal 2008. L'azienda è stata creata da due incredibili uomini, Carlos Camarena e Tomas Estes, appassionati da tutta la vita di distillati a base di agave. Carlo Camarena in particolare è uno dei maestri Tequileros più stimati del Messico, invece Tomas Estes è un bartender e fondatore di due famosissimi locali di tradizione messicana. La Tequila Ocho Reposado viene realizzata con sola agave blu weber coltivata nel Triangolo d'Oro dove la combinazione tra altitudine e terreno ferroso conferisce alle piante gusto e dolcezza. Ogni tequila realizzata dalla Famiglia Estes viene prodotta artigianalmente, rispettando i tempi di crescita e raccolta delle agavi. Dopo la cottura in forno di mattoni di 72 ore, avviene il processo di fermentazione spontanea che varia da 96 a 120 ore. La doppia distillazione, prima in un Pot Still in acciaio poi in uno in rame, dona carattere alla tequila. Tequila Ocho Reposado viene fatta maturare in botti di rovere bianco che donano carattere al distillato e un colore leggermente paglierino. Al naso presenta aroma di legno e pepe bianco. In bocca risulta morbida e secca dal leggero sapore di nocciola e mandorla.