Cardhu Distillery è una delle distillerie più famose della Scozia, nota per i suoi eccezionali single malt, come il whisky Cardhu Amber Rock. La distilleria è situata nel villaggio di Knockando, vicino alle montagne Ben Rinnes dal 1824. Il suo nome deriva dal celtico "Carn Dubh" e significa "Roccia Nera". A differenza degli altri whisky realizzati dalla distilleria Cardhu, il Cardhu Amber Rock è un single malt che subisce una doppia maturazione in botti di rovere americano. Il risultato è un whisky ambrato più deciso dalle note intense di agrumi, vaniglia e spezie. In particolare al naso presenta aroma di caramello, mela, cannella e rovere. In bocca è dolce dal sapore di arancia, limone, miele, caramello tostato, legno e spezie. Il finale è secco dalle note di agrumi, legno e spezie.