Cardhu Distillery è una delle distillerie più famose della Scozia, nota per i suoi eccezionali single malt, come il whisky Cardhu 12 anni. La distilleria è situata nel villaggio di Knockando, vicino alle montagne Ben Rinnes dal 1824. Il suo nome deriva dal celtico "Carn Dubh" e significa "Roccia Nera". Il whisky Cardhu 12 y.o. viene prodotto in poche quantità dal momento che i processi di distillazione e di invecchiamento richiedono molto tempo. Ha un bellissimo colore dorato dal profumo dolce di erica, miele e legno. In bocca è setoso dai sapori ricci di frutta con un leggero sottofondo affumicato e dolce.