Il rum Barcelo nasce nel 1929, grazie all'idea di Juliàn Barcelò di realizzare il miglior rum dominicano al mondo. Si trasferì in Repubblica Dominicana e nel 1930, un anno dopo, fondò la Barcelò & Co. a soli 26 anni. Solo negli anni '50, dopo anni di esperimenti e studi, riuscì a ottenere una buona fetta di mercato locale con la realizzazione di Barcelò Blanco e Dorado. Negli anni successivi, più precisamente anni'70 e '80, l'azienda Barcelò realizzo i migliori rum dominicani al mondo, il Ron Barcelò Anejo che si contraddistingue per la sua particolare bottiglia color ambra, e il Ron Barcelò Imperial, il Rum Premium migliore di tutta la Repubblica Dominicana. Dagli anni '90 i rum Barcelò entrarono nel mercato internazionale e da subito riscontrarono un grandissimo successo, tanto da creare una società Barcelò S.R.L.. Nel 2016 la linea de rum Barcelò vengono riconosciuti e certificati sostenibili, sono i primi rum al mondo ad essere Carbon Neutral, a zero emissioni. Il Rum Barcelò Imperial Onyx è il Rum Premium fiore all'occhiello della Repubblica Dominicana. E' invecchiato per 10 anni in botti di rovere bianco. E' imbottigliato in lussuose bottiglie nere come la pietra onice, da cui il nome Onyx. Il rum ha un colore mogano con delicate sfumature ambrate. Sprigiona un bouquet di profumi intensi di caffè, frutta sciroppata, vaniglia, cioccolato fondente, caramello e tabacco. Al palato si presenta caldo, dagli aromi caraibici. Il sapore è deciso e intenso con un finale speziato, che rimane piacevolmente in bocca.