Il Paris Dry Gin è un gin francese realizzato dalla distilleria René de Miscault fondata nel 1859 a Fougerolles. Questo gin viene distillato secondo la tradizione e per realizzarlo vengono utilizzate molte piante, alcune provenienti dal giardino della distilleria come la menta peperita e la melissa. Le botaniche esotiche che gli conferiscono un aroma particolare sono il pepe della Giamaica e lo zenzero. Le bacche di ginepro vengono selezionate accuratamente per poi essere messe a macerale nell'alcool prima di essere distillate in un alambicco di rame. L'acquavite di ginepro è il cuore del Paris Dry Gin, e mescolata ai distillati delle altre botaniche donano al gin un sapore fresco e unico.

Il sapore secco e il profumo portano alla mente le bacche di ginepro, il tutto bilanciato perfettamente dagli aromi delle altre botaniche.