Il Ginraw è nato da un'idea di Roger Burgues e Luis Jauregui che hanno pensato di realizzare un gin con l'appoggio dei "fantastici quattro": il profumiere Rosendo mateu, il pasticcere Xano Saguer, il sommelier Sergi Figueras e il mixologo Javier Caballero. I quattro esperti hanno realizzato un gin gastronomico unico nel suo genere. 

I botanici sono stati meticolosamente scelti per dare al distillato un aroma senza pari. La base alcolica viene infusa con scorza di limone e cedro, alloro, foglie di lime kaffir, cardamomo nero, semi di coriandolo e l'immancabile ginepro.

Il sapore presenta rotondità regalata dalle note erbacee e agrumate insieme al gusto di ginepro sempre presente anche al naso. Nel complesso è un gin secco con note agrumate e di spezie pungenti.   

Il gin viene preparato in lotti di 5000 bottiglie. Ognuno presenta un numero impresso nell'etichetta di pelle che avvolge il collo della particolare bottiglia.

Ideato per esplorare tutte le sue sfumature bevendolo liscio o con ghiaccio, in un gin tonic, esaltandone la freschezza, o come base per i cocktail più creativi.