Questo gin è una versione premium del gin Bombay Sapphire ideato da Ivano Tonutti che ha voluto inserire alla ricetta tradizionale pepe del Vietnam e citronella thailandese. Viene realizzato secondo il metodo del London Dry Gin che prevede una tripla distillazione in tradizionali alambicchi di rame. Gli ingredienti, a differenza degli altri distillati, vengono posizionate al di sopra degli alambicchi per catturare al meglio l'aroma delle botaniche. Il sapore del Bombay Sapphire East è più corposo, agrumato e piccante. Il design della bottiglia è la stessa con l'aggiunta dell'etichetta che ricorda l'oriente.