Gin Sul viene realizzato da una delle più modeste distillerie tedesche, l'Altonaer Spirituosen Manufaktur. Ma la vera storia di questo gin nasce molto lontano, in particolare nella spiaggia di Odeceixe in Portogallo. Stephan Garbe è l'inventore di questo gin che ispirandosi al Portogallo ha voluto realizzare un distillato dai sapori e aromi che gli ricordavano un viaggio nel sud. 

Il Gin Sul viene realizzato con botaniche coltivate in Portogallo come ginepro, eucalipto, rosmarino, limone e coriandolo con l'aggiunta di acqua purissima proveniente dalla brughiera di Luneburgo. Il Gin si presenta limpido e cristallino dal profumo fresco che ricorda il mare, grazie alla presenza di note fresche di agrumi, rosmarino, ginepro e pepe. Al palato è morbido dal sapore fresco, speziato e allo stesso agrumato.