Il Gin Ambrosia Night Edition nasce da una realtà italiana nota per la produzione di birre e distillati d'eccellenza, le Tenute Collesi. L'azienda fondata nel 1997 in un borgo medievale di Apecchio, provincia di Pesaro e Urbino, nasce con lo scopo di unire tradizione e innovazione in campo eco-sostenibile. Dopo oltre 20 anni di passione, esperienza e competenza i suoi prodotti sono famosi in tutto il mondo per la loro eccellenza, qualità e rispetto per l'ambiente.
Il gin Ambrosia nasce come un gin premium 100% Made in Italy. Viene prodotto utilizzando solo ed esclusivamente ingredienti provenienti da tutto il territorio italiano come il pregiato ginepro toscano, i limoni gialli siciliani, salvia e rosmarino marchigiani e acqua purissima della sorgente del fiume Tevere. A renderlo un gin unico non sono soltanto gli ingredienti di qualità, ma anche il lungo metodo di produzione artigianale. Questa tecnica prevede l'infusione delle botaniche nell'alcool a base di cereali per almeno 3 giorni. Successivamente il tutto verrà distillato artigianalmente mantenendo le caratteristiche organolettiche delle botaniche.
E' un gin incolore perfettamente limpido, con un profumo dal carattere mediterraneo che ricorda gli agrumi, i fiori d'arancio, erbe aromatiche e le note balsamiche del ginepro. Al palato è morbido e fresco dal sapore delicato di agrumi accompagnato da note erbacee e balsamiche. La particolarità di questo gin è l'etichetta che, grazie ad una batteria posizionata sul fondo della bottiglia, si illumina perfettamente per ben 12 ore.