Il gin Lind & Lime si ispira ad un eroe illuminista scozzese del 1700, James Lind. Uomo di cultura, diventato medico dopo gli studi all'Università di Edimburgo e successivamente chirurgo di una nave conosciuta come HMS Salisbury.
Durante la sua carriera scopri come prevenire lo scorbuto, malattia causata dall'insufficienza di vitamina C, grazie all'utilizzo degli agrumi. Questi ultimi sono tra le botaniche principali per creare il Lind & Lime Gin.
In tutto le botaniche utilizzate per aromatizzare la base di alcool neutro di grano biologico sono 7 tra cui, l'immancabile ginepro, la scorza di lime, grani di pepe rosa, semi di coriandolo, radice di orris, radice di angelica e liquirizia. Se si beve liscio il Lind & Lime gin si viene travolti dall'aroma di ginepro accompagnato dalle note delicate di lime e pepe rosa. Se invece lo si assapora con una tonica di qualità l'aroma lime diventa protagonista del vostro cocktail. 

Il Lind & Lime è conosciuto come il gin sostenibile poiché per essere realizzato viene utilizzata 100% energia pulita, la sua confezione è priva di plastica e i suoi ingredienti sono biologici.