Whitley Neill è una linea di gin realizzati artigianalmente dalla famiglia Neill. I suoi gin vengono distillati dalla City Of London Distillery, la prima distilleria di gin di Londra da ben 200 anni. Johnny Neill è l'ideatore di questa gamma di gin, nata nel 2005, grazie all'esperienza tramandata di sua nonna, che gli ha insegnato a mescolare le migliori botaniche per realizzare gin unici. Dopo una lunga carriera negli investimenti, ha deciso di dare omaggio ai suoi antenati distillatori. Spulciando e approfondendo l'eredità di distillazione famigliare di ben 8 generazioni, ha intrapreso una nuova carriera e fondato la gamma Whitley Neill Gin.

La famiglia Neill da sempre ama i viaggi e la scoperta di nuovi sentori e non da meno Frederick Neill che in un viaggio in Persia ha scoperto una gamma di frutta esotica, erbe e spezie che fin da subito ha aggiunto alle ricette di Gin della famiglia Greenall Whitley. Anche il Whitley Niell Quince nasce dalla scoperta di nuovi sentori e nuovi profumi, in particolare fu attratto dalle mele cotogne che crescevano nelle antiche montagne. Ed è l'inconfondibile sapore dolce della mela cotogna turca, miscelata con un il giusto  mix di erbe e spezie persiane che conferisce al Whitley Neill Quince Gin il suo gusto caratteristico e seducente. 

l Gin per chi ama i sentori fruttati, da subito si sente un aroma di frutta fresca e di nocciola, seguito immediatamente dall'inconfondibile ginepro e da scorza di agrumi. Il sapore inconfondibile è certamente quello della mela cotogna che predomina sugli altri gusti, ma successivamente lascia il posto alla dolcezza di albicocche e pesche, con un finale lungo e fruttato che si apre su fiori d'arancio e pompelmi agrumati.

Le botaniche del Whitley Neill Quince sono: ginepro, semi di coriandolo, corteccia di cassia, radice di iris, radice di angelica, liquirizia, arancia dolce, mela cotogna.