Williams Chase Elegant Gin viene prodotto dalla Chase Distillery in Inghilterra. Prima di iniziare a costruire un portfoglio di gin, vodka e liquori invidiabile, coltivava patate. William Chase è l'ideatore delle famose patate Tyrrell's Crisps. Nel 2008 decise di passare ai distillati, la sua prima creazione è stata la sua vodka. A differenza delle altre distillerie che acquistano lo spirito neutro, Chase Distillery se lo produce da zero. L'alcool di base utilizzato per realizzare il gin è di mela. Viene inserito nei piccoli alambicchi di rame Carter-Head Style sopranominato Ginny e messo in infusione a vapore con angelica, buccia di limone e arancia, coriandolo, giaggiolo, liquirizia, luppolo, mela, fiori di sambuco e bacche di ginepro.

Il suo gusto è bilanciato ed elegante con un delicato profumo di agrumi e mela. Il finale è lungo.