Il gin Siderit Hibiscusa viene prodotto in Cantabria dalla Distilleria Siderit. La particolarità di questa azienda è l'utilizzo di alambicchi in vetro in colonna frazionata con reflusso, che permette di ottenere uno spirito puro come se fosse stato distillato per cinque volte in un alambicco di metallo. Per realizzarlo vengono fatte macerare 12 botaniche, tra cui ginepro, coriandolo, tè di Porto, cardamomo, radice di angelica, cannella, buccia di arancio e mandarino, ibisco, pepe rosa, mandorla e radice di giglio. Le botaniche vengono macerate per poi essere distillate due volte. 

Al naso si presentano note di te e fiori con un leggero sentore di spezie come pepe rosa e cannella. Ha un sapore agrumato bilanciato dalle note ginepro e altre spezie. La radice di iris dona profumi e aromi unici.