La birra Gauloise Blonde viene prodotta dalla birreria belga Brasserie Du Bocq, fondata nel 1858. Si trova nella valle Du Bocq, precisamente nel paesino Purnode immerso nel verde. Il suo fondatore è Martin Belot, un agricoltore belga che ha trasmesso alle generazioni future la sua incredibile passione. Il successo della birreria è dovuto all'intenso legame con la tradizione che ha permesso di realizzare fantastiche birre grazie ai metodi di produzione artigianale e ai prodotti di altissima qualità.

La Gauloise Blonde è una bionda dallo stile Belgian Ale. Al naso presenta aroma di frutta e luppolo. In bocca è leggera e morbida dal sapore di pera, arancia, tabacco biondo e cioccolato al latte. Il finale è piacevolmente amaro e conferisce freschezza ad ogni sorso. 

E' una birra bionda adatta ad accompagnare un caldo aperitivo oppure un pasto a base di pesce o formaggi.