Spedizione gratuita da 99 Euro
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Il brandy è un distillato di vino invecchiato in legno. Il nome cambia secondo il posto: in Francia ci sono il Cognac e l'Armagnac, in Spagna il Brandy de Jerez, in Italia il brandy di Vecchia Romagna e Stock.
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Il Cognac si fa nella Charente e le sigle indicano l'invecchiamento minimo: VS almeno 2 anni, VSOP almeno 4, XO almeno 10. Abbiamo Courvoisier VS e la gamma Camus fino all'XO, compreso l'Île de Ré, invecchiato vicino al mare. Per l'Armagnac c'è il Janneau Napoleon.
Invecchia con il sistema delle solere: le botti, usate prima per lo sherry, sono messe in file e il brandy passa da una all'altra. Ne esce morbido e scuro. In catalogo ci sono il Cardenal Mendoza, il Carlos I nelle versioni Imperial XO, Amontillado e Pedro Ximénez, il Lepanto, il Gran Reserva 1866 e il Torres 10 e 20 anni, che è catalano.
Il Metaxa greco unisce brandy e vino moscato: più stelle (5, 7, 12) vogliono dire un affinamento più lungo. L'Ararat armeno è da provare se ti piace il cognac. Cognac Courvoisier, Hennessy e Rémy Martin si trovano anche in mignon.
