Aviation American Gin è nato nell’estate del 2005 da Ryan Magarian, un barista di un locale a Seattle, che ricevette una complessa infusione botanica estiva da un amico di Portland. Rimase così colpito, tanto da convincerlo a mettersi alla ricerca del suo produttore, la House Spirits Distillery. Dall’incontro di Ryan con i responsabili della distilleria, nacque un nuovo gin non convenzionale. La caratteristica principale del distillato è la leggera presenza di limone e ginepro e un finale che ricordano zenzero e lavanda. I profumi sono intensi e rispecchiano perfettamente le botaniche utilizzate per l’infusione come l’anice stellato, ginepro, cardamomo, liquirizia e pepe bianco. Per assaporarlo al meglio è consigliato guastarlo da solo con un cubetto di ghiaccio o per la preparazione di Martini o Bronx memorabili.