Il whisky giapponese è un tipo di whisky prodotto in Giappone. Come il whisky scozzese, il whisky giapponese viene prodotto a partire da cereali (come orzo, segale o grano) che vengono maltati, fatti fermentare, distillati e invecchiati in botti di legno. Tuttavia, a differenza del whisky scozzese, il whisky giapponese spesso segue metodi di produzione simili a quelli del whisky americano o canadese.

Il whisky giapponese è diventato molto popolare negli ultimi decenni e molti produttori giapponesi hanno ricevuto riconoscimenti a livello internazionale per la qualità del loro whisky. Alcuni dei produttori più noti di whisky giapponese includono Suntory, Nikka e Hibiki.